Club Cinque Archi

Associazione di Promozione Sociale

I Maestri della Sopressa Veneta

La giuria

Chi sono i giudici
che valutano le nostre sopresse

La giuria della Gara della Sopressa

Sono molti gli amici che, nel corso degli anni, si sono avvicendati in qualitą di membri della Giuria della Gara della Sopressa.

Mentre all'inizio della sua storia la gara non aveva una reale giuria, ma erano i partecipanti che si votavano fra di loro, mano a mano che nel tempo l'appuntamento acquistava rilevanza hanno iniziato ad essere chiamati in qualitą di giudici alcuni tra i maggiori esperti della sopressa, scelti tra docenti di istituti alberghieri, ristoratori di alto profilo, norcini, agronomi e membri di importanti associazioni nazionali quali F.I.C.E. ed O.N.A.S..

Tra di loro merita uno speciale ringraziamento il dott. Francesco Mazzoli, dal 1998 al 2012 Presidente della giuria della Gara della Sopressa. Fondatore e presidente per i primi trent'anni della F.I.C.E. (Federazione Italiana dei Circoli Enogastronomici), oggi ne ricopre la carica di Presidente Onorario.

Un particolare ricordo va rivolto ad Antonio Girotto, grande norcino ed abituale frequentatore del Club Cinque Archi, scomparso nel 2007.

Il Club Cinque Archi vuole comunque ringraziare - in rigoroso ordine alfabetico - tutti coloro che, nel corso degli anni, hanno accettato di ricoprire il ruolo di giurato in una manifestazioni che ha oramai superato i confini comunali.